シェフたちよ、その「旨い!」は武器になる!
モビマルとは？都心部を中心にオフィスビルの公開空地やコインパーキング、 遊休地などで日替わり・週替わりに様々なジャンルのフードトラックが登場。 オフィスワーカーのランチや、仕事終わりにおうちで楽しむ テイクアウト用デリまで、幅広く提供していきます。
「モビリティ＝移動、乗り物」×「マルシェ＝市場」で、「モビマル」と命名しました。 様々なジャンルの料理が並ぶフードマルシェを、オフィス近くに届けることで、 オフィスワーカーのお昼休みを、空腹だけじゃなく、心も満たす時間にしたい。 自慢のメニューを「もっと多くの人に食べて欲しい！」というシェフの願いを叶えたい。 そんな願いを込めた名前なのです。
ひとつでも多くの場所に「モビマル」を作って「美味しい！」の輪を広げたい。 場所と店舗と消費者、この3つをつないで大きなマルシェとして運営したい。 誰もが気軽に「美味しい！」をシェアできる機会をもっともっと、 世の中に創出していきたいと考えています。
運営企業
モビマルの特徴
モビマルではオフィス街、都心など、人びとがアクセスしやすい場所にフードトラックが常設できるスペースを確保。現在その拠点は、どんどん拡大しています。シェフには「出店場所の情報」をシェア。そしてカスタマーには「充実したランチタイム」をお約束します。
「自前のフードトラックがなきゃ出店できない？」いえいえ、そんなことはありません。モビマルではフードトラックをお持ちでないシェフのために、車のレンタルサービスもご用意。シェフは「自慢の味で勝負したい！」そのお気持ちだけお持ちくださればOKです。
「食べたいランチがオフィス近くにない」「忙しくてランチ選びは適当」そんなカスタマーのために、モビマルから刺激的な出店情報を発信します。モビマルに出店してくれるシェフたちは「美味しい！」の声を聞くために、自慢の味で勝負する猛者ばかり。あなたのランチを新鮮で、刺激的で、充実した時間へと変えていきます。
サポート体制
なぜいまモビマルなのか？
いま飲食店の経営は、個人事業主にとって、大変難しい事業のひとつと言われています。
広報、マーケティング、求人など、日々の情報発信から収集まで、
料理以外のやるべきタスクが常に、現場をまわす料理人の肩へとのしかかるから。
だからシェフは、いま目の前のお客様に喜んで頂くことに専念するしか無い。
「もっと新しい味・場所でチャレンジしたい！」と願っても、
そこには「出店場所の確保」という大きな壁が立ちはだかります。
仮にコストを考えて、店舗を構えずキッチンカーを購入しても、
そのキッチンカーを停めて営業をする「場所」が関西にはまだまだ足りません。
もちろん営業場所の交渉を自らして回るなんて、シェフのカラダが幾つあってもたりません。
つまり飲食店経営をする時、大きな経営母体無しには
人も資金も時間も、すべてのリソースが足りないということは、私たち自身が飲食店を経営してきて痛感した課題なのです。
「場所さえあれば、もっとこの味を世に広めたいのに」
「新しく作ったこの味には、絶対自信があるのに。」
人が、資金が、時間が、情報が、場所が足りないからチャレンジできない。
そんな熱きシェフたちの思いを眠らせておくのは、もったいない！きっとその味を待っている人がいるはず！
だから私たちは「mobility marche（モビマル）」を立ち上げ、
料理人たちとリソースを「シェア」できる仕組みをつくると決めたのです。
出店場所のシェア、フードトラックのシェア、ノウハウのシェア。
シェフには「美味しい」を生み出すことへ専念してもらえるように。
そして一般の方々には、「こんな美味しい料理がまだまだ眠っているんだ！！」という情報をシェアできるように。
「美味しい」という幸せのカタマリを、ここ関西からシェアしていきます。
只今、下記の出店案件の募集を行っております。ご興味ある方は、お問合せください。 【案件1】大阪市中央区 案件……
大阪・本町エリア ■場所：モクシー大阪本町 （ 大阪市中央区瓦町2-……
東京都中野区 ■場所：こども教育宝仙大学 （ 東京都中野区中央2丁目33-……
■場所：ハートンホテル別館 （大阪市中央区西心斎橋１-5-24）■営業時間：12……
●店舗紹介クレープやかき氷、アイスクリームなど、夏にピッタリのガールズライクなスイーツが満載！ ●営業日……
開催期間：2019年10月15日～11月15日 ■場所：ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3……
開催中！ ■場所：TSUTAYA住之江店（ 大阪市住之江区新北島6-1-55 ）■営業時間：12：00～20：0……
開催中！ ■場所：TSUTAYA長尾店（枚方市長尾谷町2丁目12-1）■営業時間：12：00～20：00■営業台……
2019年9月20日~10月13日 ■場所：花園会場、てんしば会場■営業台数：各会場 7……
出店の流れ
運営会社株式会社シンクロ・フード
一般社団法人 日本移動販売協会
少年野球の名門ボーイズリーグのチームを経て、浪速高校野球部在籍中に甲子園出場を果たす。大阪体育大学野球部を卒業後、1996年に本間ゴルフに入社。その後、リクルートに転職し、大阪、福岡、広島での人材採用のコンサルティング営業を経て、東京、名古屋での代理店渉外を歴任。数々の代理店の経営者との渉外活動を通じて、真の経営を学ぶ。
天王寺高校ラグビー部で花園出場を目指すも叶わず。神戸大学工学部を卒業後、１９９２年リクルートに入社。人材採用・教育研修・組織活性商品のコンサルティング営業を経て、タウンワーク推進部長、ゼクシィ名阪営業部ゼネラルマネージャー、 ゼクシィ人事・教育部門のゼネラルマネージャー、ゼクシィ商品企画推進部長、ゼクシィなび事業本部長を歴任。
コピーライター/クリエイティブディレクター/インタビュアー リクルート媒体の広告企画営業を経て、27歳でフリーのライターへ転身。求人広告、結婚情報誌など各種広告・メディアの制作業務を経て、2013年広告制作事務所・株式会社JAMSTOREの共同創業者に。2019年代表取締役社長就任。
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