店主からのひとこと
生産者直送野菜をメインに
メニュー構成を考えています
現場により要望が異なっても
我々は食のプロとして
レストラン経営も行なっていますので
現場に応じた提案が可能です
店舗の詳細
- 出店形態
- キッチンカー（トラック）
- サイズ
- 全長 525cm、全幅 186cm、高さ 296cm
- 運営会社
- マチダイナー
- 店主の名前
- シェフ yumi
- 開店日
- 2021年11月1日
提供メニュー
店舗の特徴
店舗コメント
町田の”活気ある食文化”をもう一度
地元野菜と同じ土で共に育ったオーナーと
町田生産者のお店それが”マチダイナー”です
個性あるお店が並ぶ町田の
飲食シーンをもう一度見たい
この街の食材でここで育った自分の腕で
町田の”食の幸せ”を作りたい
「マチダイナー」 は
そんな”本気の想い”を
カタチにしてできました
2022年新たに
キッチンカー事業を立ち上げ
ビストロならではのメニュー開発
キッチンスタッフがプロの腕で
美味しい商品をお届けします
PROFILE
シェフ yumi
1998年大阪の和食店から飲食業界へ
その後は、寿司、ブラジル料理
フランス料理、ブライダル
カフェ業態など
数多くの新規出店の立ち上げ
シェフとしてメニュー開発を歴任
海外での飲食店プロデュースも手掛けた
オールマイティーシェフ
好奇心と類稀な才能は
フレンチの枠にとらわれず
生産者、生産物の視点から
イメージを膨らませ
ジャンルを超えたオリジナリティある料理を
生み出すのが得意なシェフ
出店スケジュール
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
9・10・11月の出店場所
出店予定はありません