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さかなや

キッチンカー初めてまだ日は浅いですが
色々な場所　普段出会えない方に出会えたり
とても楽しくやらせて頂いてます。
ぜひ販路を広げたく　モバマル様に登録させて頂きました。よろしくお願いします。

特徴

circle大型イベント対応

circleケータリング対応

circle調理無し出店対応

circle遠方可能

circleメニュー組み換え可能

circle女性向けメニュー

circleお子様メニュー

circleアルコールメニュー

circle500円以下メニュー

circleエコ容器

circleHACCP

INFORMATION

出店希望
都道府県

東京都

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千葉県

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神奈川県

 、

埼玉県

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栃木県

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茨城県

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群馬県

 、

福島県

 、

長野県
車種 トラック
サイズ 全長 480cm
全幅 178cm
高さ 273cm
開店日 2023年6月19日
WEB

http://tabelog.com/saitama/A110401/1102906/open_in_new


http://www.facebook.com/takashi.iwamoto.3551open_in_new
運営会社 株式会社its
店主の名前 大将

店主からのひとこと

昨年6月よりキッチンカーを初めさせて頂きお掛け様で1月に２台目を購入いたしました。
協力既製品を使わずに自分の仕込んだ料理をお客様に提供して喜んで頂けたらと思います。
よろしくお願いします

PROFILE

18歳から銀座、品川等の高級料亭で修行を積み
31歳　埼玉県上尾市　さかなや　開店
37歳　株式会社ITS設立
39歳　東京都浜松町　わのくに　開店
42歳　コロナ禍の為　わのくに　閉店
44歳　キッチンカー業 開始

キッチンカー実績

　　川口花火大会　浦和美園花火大会　伊奈町花火大会　秩父夜祭り　上尾祭り　ジャパンリーグワン　埼玉ワイルドナイツ試合多数

ただ今キッチンカー２台稼働してます、
よろしくお願いします

MENU

豚丼

当店自慢の秘伝のタレで火加減　時間に気を配り
埼玉県産100%のお米でお客様にご提供しております、

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あんこうの唐揚げ

季節限定の良い食材が入った時限定の商品になります。修行時代そのままレシピで　何度もまた食べたいと言うお言葉をお客様から頂いております。

[ 続きを読む ]

ホタルイカと菜の花と筍の土鍋ごはん

春の季節限定の旬が詰まった土鍋ご飯です。
ホタルイカは目、口、軟骨を丁寧にとり
筍はしっかりアク抜きをしてから　たっぷりの鰹と昆布のお出汁で炊き　筍の旨みが充分に出たお出汁で　地元埼玉県産のお米を使用して火加減に充分注意して
土鍋で炊き上げております。

[ 続きを読む ]

極み　唐揚げ

品川の料亭修行時代レシピそのままにお子様から女性まで皆様に大変喜ばれる自慢の一品です。

[ 続きを読む ]

もっと見る

カリカリジューシーフランクフルト

ボイルして中迄完全に火を通した状態で　熱々の鉄板で焼き上げ　肉汁を閉じ込めた状態で提供いたします。

[ 続きを読む ]

根菜とモツの煮込み

二種類のモツを丁寧に下処理して　二日間三種の味噌で煮込み　三日目アク抜きをした根菜と合わせて炊き
モツはトロトロに根菜は食感を残した状態でお客様に提供しております。

[ 続きを読む ]

三元豚の角煮

通常豚ロースを使用しますが　当店では脂身の少ない肩ロースを使用しております。　二日間絶妙な火加減でお肉が崩れる手前の柔らかいお箸で簡単に切れる状態でお客様に提供しております。

[ 続きを読む ]

鯛めし

銀座料亭修行時代のレシピそのままに鯛丸ごとの味をお楽しみ頂けます

[ 続きを読む ]

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たこ焼きの唐揚げ

外はカリッと中はトロリと仕上げました

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豚丼

当店自慢の秘伝のタレで火加減　時間に気を配り
埼玉県産100%のお米でお客様にご提供しております、

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あんこうの唐揚げ

季節限定の良い食材が入った時限定の商品になります。修行時代そのままレシピで　何度もまた食べたいと言うお言葉をお客様から頂いております。

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ホタルイカと菜の花と筍の土鍋ごはん

春の季節限定の旬が詰まった土鍋ご飯です。
ホタルイカは目、口、軟骨を丁寧にとり
筍はしっかりアク抜きをしてから　たっぷりの鰹と昆布のお出汁で炊き　筍の旨みが充分に出たお出汁で　地元埼玉県産のお米を使用して火加減に充分注意して
土鍋で炊き上げております。

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極み　唐揚げ

品川の料亭修行時代レシピそのままにお子様から女性まで皆様に大変喜ばれる自慢の一品です。

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カリカリジューシーフランクフルト

ボイルして中迄完全に火を通した状態で　熱々の鉄板で焼き上げ　肉汁を閉じ込めた状態で提供いたします。

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根菜とモツの煮込み

二種類のモツを丁寧に下処理して　二日間三種の味噌で煮込み　三日目アク抜きをした根菜と合わせて炊き
モツはトロトロに根菜は食感を残した状態でお客様に提供しております。

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三元豚の角煮

通常豚ロースを使用しますが　当店では脂身の少ない肩ロースを使用しております。　二日間絶妙な火加減でお肉が崩れる手前の柔らかいお箸で簡単に切れる状態でお客様に提供しております。

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鯛めし

銀座料亭修行時代のレシピそのままに鯛丸ごとの味をお楽しみ頂けます

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たこ焼きの唐揚げ

外はカリッと中はトロリと仕上げました

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出店スケジュール

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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
出店予定はありません。
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