さかなや

ジャンボかき氷

通常のかき氷の二倍近くの量があり　お子様から親御様まで見た瞬間ビックリして頂いて　また来ますかっと言う声を沢山頂いて大変喜んで頂いております

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エビ春巻き　バンクン

ベトナム料理のバンクンです。海老のプリプリの食感を大切にして仕上げてあります。

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具沢山焼きうどん

野菜とお肉たっぷりな醤油ベースで作った焼きうどんになります。隠し味にバターを入れる事により更に美味しく仕上がっております。

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豚丼

当店自慢の秘伝のタレで火加減　時間に気を配り
埼玉県産100%のお米でお客様にご提供しております、

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あんこうの唐揚げ

季節限定の良い食材が入った時限定の商品になります。修行時代そのままレシピで　何度もまた食べたいと言うお言葉をお客様から頂いております。

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ホタルイカと菜の花と筍の土鍋ごはん

春の季節限定の旬が詰まった土鍋ご飯です。
ホタルイカは目、口、軟骨を丁寧にとり
筍はしっかりアク抜きをしてから　たっぷりの鰹と昆布のお出汁で炊き　筍の旨みが充分に出たお出汁で　地元埼玉県産のお米を使用して火加減に充分注意して
土鍋で炊き上げております。

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極み　唐揚げ

品川の料亭修行時代レシピそのままにお子様から女性まで皆様に大変喜ばれる自慢の一品です。

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カリカリジューシーフランクフルト

ボイルして中迄完全に火を通した状態で　熱々の鉄板で焼き上げ　肉汁を閉じ込めた状態で提供いたします。

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根菜とモツの煮込み

二種類のモツを丁寧に下処理して　二日間三種の味噌で煮込み　三日目アク抜きをした根菜と合わせて炊き
モツはトロトロに根菜は食感を残した状態でお客様に提供しております。

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三元豚の角煮

通常豚ロースを使用しますが　当店では脂身の少ない肩ロースを使用しております。　二日間絶妙な火加減でお肉が崩れる手前の柔らかいお箸で簡単に切れる状態でお客様に提供しております。

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鯛めし

銀座料亭修行時代のレシピそのままに鯛丸ごとの味をお楽しみ頂けます

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たこ焼きの唐揚げ

外はカリッと中はトロリと仕上げました

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