店主からのひとこと

食材は国産にこだわります
信州産そば粉 十勝産小豆 国産白桃缶 静岡産わさび 国産抹茶
当店のそば粉は、普通のそば粉より甘みと、つぶつぶ感があります
調理に使う水は、安曇野の軟水です

店舗の詳細

出店地域
岐阜県
出店形態
キッチンカー(トラック)
サイズ
全長 481cm全幅 183cm高さ 277cm
運営会社
そばがきや
店主の名前
佐々木
開店日
2025年2月1日
出店実績
岐阜市(岐阜県)

店舗の特徴

店舗コメント

「そばがきや」のキッチンカーは、ソーラーパネルを使用しバッテリーに充電しています。
天気が良ければ何日でも外部から充電しないで営業できます。
電源を必要としないので、出店場所に制約がありません。
また、発電機を使用しないので騒音もありません。

PROFILE

佐々木

調理師専門学校卒業後、和食店と蕎麦屋運営会社に就職。
和食で1年、蕎麦屋で4年、十割蕎麦の手打ちをしていました。

出店スケジュール

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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。

7・8・9月の出店場所

出店予定はありません

お問い合わせ

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