TORIKARA STAND

PROFILE

大学卒業後、本格的に飲食の道へ。夢の飲食店経営者を目指し孤軍奮闘。
フレンチを軸に様々な場所で修行。最終飲食歴は「神戸ポートピアホテル」。
2015年11月19日に兵庫県西宮市で「TORIKARA STAND」をオープン。
その他テント出店でのイベントを数多く経験し、2021年6月にキッチンカー部門を立ち上げる。
兵庫県、大阪府をメインにキッチンカー活動中。

COMMENT

日本唐揚協会主催「からあげグランプリ」通算５度金賞受賞。「カラダとココロにやさしいからあげ」をコンセプトに兵庫県西宮市の店舗でも絶賛営業中。メディア（TVや雑誌、ラジオなど）にも多数取り上げられました。完全国産鶏１００％（主に兵庫県但馬産）使用、グルテンフリーで添加物や化学調味料を一切使わずフレッシュな香味野菜や淡路島の藻塩、自家製ブイヨン、ハーブやワインなどでしっかり漬け込んだからあげは男性のみならず女性やお子様にも大人気です。専門の鶏肉業者より毎朝仕入れた新鮮な鶏肉を一つ一つ丁寧に処理しています。レシピの開発から完成まで３年半かかったこだわりぬいた本物のからあげを是非一度お召し上がりください。