店主からのひとこと
ビリアタコスに使うチリや香辛料などは全てアメリカから輸入しており、日本で提供しているお店はかなり少ないと思いますので、一度トライしてみて下さい。
PROFILE
在米歴35年以上(カリフォルニア州、ウィスコンシン州、ニューヨーク州、ハワイ州) 子供が日本の学校への進学を希望したため、帰国を決断し 2018年~2022年 ロスアンゼルス・オレンジカウンティのレストランで修行 2022年11月に帰国し、2023年2月よりキッチンカーにてカリフォルニア風メキシカン料理を提供
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