tote coffee(トートコーヒー)

店主からのひとこと

ブラジルコーヒー鑑定士が “新しいコーヒー体験”をお届けするカフェキッチンカー『tote coffee (トートコーヒー)』です!
世界チャンピオンの元で修行したラテアートも目の前で注ぎます!

PROFILE

・ブラジルサントス商工会議所認定コーヒー鑑定士。
・コーヒー業界に従事して20年以上。2021年に17年勤めた前職コーヒー関連会社を退職し、カフェキッチンカー『tote coffee(トートコーヒー)』開業。
・前職在職中、従業員5000人以上から社内ナンバーワンバリスタを決める大会「バリスタコンテスト」優勝。
・カフェラテにミルクを注ぎながらアートを描くラテアートは世界チャンピオンに師事。 ラテアート世界チャンピオン(COFFEE FEST LATTE ART WORLD CHAMPIONSHIP 2015 in CHICAGO 優勝)田中大介氏の「TURNER STYLE LATTE ART LABO」2期生。

COMMENT

■tote coffeeはイタリア製最新式のエスプレッソマシンを搭載した、
世界でも最高レベルの本格的な移動式カフェキッチンカーなんです!

■tote coffeeは従業員5000人以上の某全国カフェチェーンの
バリスタ全国大会優勝・準優勝コンビが独立して立ち上げました!

■tote coffeeは、世界に流通する上位5%程の最高品質のコーヒー豆を使用した
スペシャルティコーヒーのカフェキッチンカーです!

■tote coffeeの代表村上はラテアート世界チャンピオンの元で修業し、
ブラジルでコーヒー鑑定士の資格を取得!
自ら選定・焙煎したコーヒーは毎日品質をチェックしてからお客様に提供しています!

■tote coffeeはローマ字で“tote(とて)”と書いて『トートコーヒー』と読みます。
今日も今日とて、特別な日もそうでない日も、新しい未来へとつながる尊い1日。
生産者から繋がってきたこのコーヒ。
携わってきた全ての人達の想いを背負ったバトンを受け継ぐリレーの最終走者として、
tote coffeeが皆様に、今日も今日とて『新しいコーヒー体験』をお届けします!!

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