Diner Lot9 Dim's

PROFILE

スリランカから来たディムさん。
スリランカのホテルで修業を積み、来日しました。
日本では、レストランでスリランカカレーのシェフとして活躍。
現在は、キッチンカーのほか、スパイスカレーの料理教室や間借りカレーも開催しています。

COMMENT

名古屋では珍しいスリランカカレーのキッチンカーです。
スパイスカレーの概念が変わります。
スリランカ人シェフのディムさんが作るカレーは絶品です。
スパイスの効いたカレーとココナッツベースのカレーのあいがけカレーに日替わりで数種類のお惣菜が入っています。
お米は高級インディカ米のバスマティライスを使用。
カレーやお惣菜をそれぞれ楽しみながら、混ぜて楽しむ。それがスリランカカレーです。