ガパオライス
当店のガパオライスのこだわりは大きく3つあります。
① 国産チキンと野菜たっぷり
鶏肉は国産の角切り肉を使用しています🐓
海外産ではなく国産を使用しているのは、安心・安全という面だけでなく、
それ以上に味の部分で大きく差を感じたからです
火を通しても固くなりにくく、
肉の旨みや脂の甘みがしっかりと感じられます。
そしてひき肉ではなく角切り肉を使用しているので、
食べ応えもバッチリです!
また、玉ねぎと3色パプリカもたっぷりと入っており、
栄養バランスもしっかり取れています🧅🫑
② タイの醤油シーユーダムが味の決め手
味付けにはかなりこだわり
様々な調味料を試しながら試作を重ねて
今の味をつくりあげました。
ナンプラーをはじめとして
全部で9種類の調味料を配合しています。
その中でも特に味のキーになっているのが
タイの醤油シーユーダムです🇹🇭
大豆と砂糖で作られた甘口の醤油で
コクと旨味をプラスしてくれます。
このシーユーダムを入れるのと入れないのでは味が全然違うので、
当店のガパオの味の決め手になっています!
③ 五ツ星お米マイスター監修のブレンド米を使用
当店では五ツ星お米マイスター監修の
ガパオライスに合うブレンド米を使用しています🙂
五ツ星お米マイスターという資格は、
知識と技術に優れた一握りのお米屋さんだけが
取得できるお米のプロ中のプロの証明です。
そんな素晴らしい資格をお持ちの方とともに、
試作を重ねてガパオに最も合うお米を一緒につくりました。
北陸産の銘柄米を中心に
数種類の銘柄米をブレンドしています🌾
お米単品でも甘みがあって美味しいのですが
具材と一緒に食べるとお米と具材の美味しさが調和して
さらに美味しさが引き立ちます。
この3つのこだわり+辛さ控えめでコク旨の味付けなので、
ガパオライス初めての方でもガパオライス好きな方でも、
皆さんに美味しく召し上がって頂けます!
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650円