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食事

URIと台所。

#ベトナム料理

INFORMATION

出店希望
都道府県

東京都
車種 ワゴン
サイズ 全長 300cm
全幅 147cm
高さ 189cm
開店日 2024年12月1日
WEB

https://www.instagram.com/urikitchencar/?locale=ja_JPopen_in_new


https://www.instagram.com/urikitchencar/?locale=ja_JPopen_in_new
運営会社 －
店主の名前 キー山本

特徴

circleメニュー組み換え可能

circle女性向けメニュー

circleキャッシュレス決済

circleガス不使用

MENU

コムガー　（ベトナム風蒸し鶏のせご飯）

ベトナム版蒸し鶏のせご飯。
しっとり調理した柔らかな鶏もも肉を、ベトナム調味料とターメリックで香りよく味付けしました。
お醤油ベースのご飯によく合うタレをかけていただきます。
ナッツやフライドオニオン、お野菜がたっぷり入るのがベトナムスタイル。

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蓮の実と鶏肉のお粥

日本のお粥よりもしっかりめの味付け
鶏肉の旨みたっぷり

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豚角煮ご飯

ほろりと柔らかい豚バラ肉をベトナム調味料で甘辛く炊いてご飯に乗っけました。
八角無使用、ほんのり柑橘の香りのする角煮

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スペシャルバインミー

自家製のチャーシュー、ベトナムハム、鳥のレバーパテの入った一番人気メニュー
ほんのり甘いなますとベトナムのチリソースがクセになる！
バインミー専門店からおろしたカリカリのパンもぜひ味わって欲しいです。

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チャーシューとベトナムハムのバインミー

バナナの葉で蒸し上げた自家製ベトナムハムと香り豊かなチャーシューのMIX

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ベトナムハムと鳥レバーパテのバインミー

むっちりベトナムハムと
クセのないレバーパテで食べやすい

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チャーシューと鳥レバーパテのバインミー

五香粉香るチャーシューとオリジナルのレバーパテ

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レモングラスチキンのバインミー

ベトナム定番のご飯のおかず
レモングラスチキンをバインミーにサンド

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しっとり調理した柔らかな鶏もも肉を、ベトナム調味料とターメリックで香りよく味付けしました。
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蓮の実と鶏肉のお粥

日本のお粥よりもしっかりめの味付け
鶏肉の旨みたっぷり

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豚角煮ご飯

ほろりと柔らかい豚バラ肉をベトナム調味料で甘辛く炊いてご飯に乗っけました。
八角無使用、ほんのり柑橘の香りのする角煮

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スペシャルバインミー

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ほんのり甘いなますとベトナムのチリソースがクセになる！
バインミー専門店からおろしたカリカリのパンもぜひ味わって欲しいです。

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チャーシューとベトナムハムのバインミー

バナナの葉で蒸し上げた自家製ベトナムハムと香り豊かなチャーシューのMIX

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むっちりベトナムハムと
クセのないレバーパテで食べやすい

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レモングラスチキンのバインミー

ベトナム定番のご飯のおかず
レモングラスチキンをバインミーにサンド

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店主からのひとこと

ベトナム人妻と二人で、全て手作り、無化調にこだわった優しいベトナム料理を作っています。
日本ではまだまだ認知度の低いベトナム料理の美味しさを、たくさんの方に届けられたら嬉しいです。

PROFILE

調理師専門学校卒業後、都内の高級中国料理店にて修行。
その後、韓国料理、焼肉、ベトナム料理店で経験を積み、2024年12月キッチンカーで独立。
キー山本の名前でベトナム料理のレシピの発信も行っております！

調理師免許
フードコーディネーター2級

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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

常設

1月16日(木)
板橋区立文化会館
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※ スケジュールは変更する場合がございます。
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※ スケジュールは変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

常設

1月16日(木)
板橋区立文化会館
アクセス 東京都板橋区大山東町51‐1
日程 不定期　ロビー開放日 10：00～16：00

TAG

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