9waffles キッチンカー情報

PROFILE

地元が愛知県碧南市で実家が農家をしています。
小さい頃から採れたての美味しい野菜やフルーツを食べて育ってきました。
そんな中、東京や知らない場所でも地元の美味しい食材を知ってもらいたい思いでキッチンカーを始めました。
学生時代は2年間海外に留学し、カナダやタイ、インドネシアなどの農場で農業をボランティアとしてした経験もあります。

COMMENT

ナインワッフルズのワッフルは生地と食材にこだわっています。生地はグルテンフリーで小麦粉を一切使わず、蕎麦粉・米粉を使用し、サクッモチッとしており体にも優しく罪悪感もありません。食材は店主の私が農家の娘で、地元・愛知県碧南市の美味しい野菜やフルーツを挟みました。生クリームも甘さ控えめにしており食べやすく、見た目はボリューミーなのですがお客様からはこんなに食べたと思えないくらい軽く食べられるとたくさんのお声をいただいております。そんな新感覚なこのキッチンカーでしか食べられないワッフルです。
また、提供スピードもはやく、最近では回転率が求められるサッカー場や花火大会などに呼ばれることが多くなってきました。