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キッチンカー情報 なんちぼラボ

INFORMATION

出店希望
都道府県

徳島県

 、

香川県
車種 その他
サイズ 全長 250cm
全幅 250cm
高さ 200cm
開店日 2023年11月1日
WEB

https://www.facebook.com/hashimoto.kazuoopen_in_new


https://www.instagram.com/nanchibo_lab?igsh=dmxOZzVzN2M2YzMzopen_in_new
運営会社 なんちぼラボ
店主の名前 へち蔵

特徴

circleメニュー組み換え可能

circleアルコールメニュー

circleアレルギー対応

circle地産地消

circleHACCP

circleキャッシュレス決済

circle発電機不使用

MENU

パンタックラーイ　（レモングラスたっぷりの鳥つくね串）

🍗ヘルシーだけどパンチあり！

レモングラス香る✨スパイシー鶏つくね串（レッドカレー風味）

日本ではまだあまり知られていないけれど、実は隠れた健康食材・レモングラス。
その爽やかな香りをたっぷり練り込んだ鶏つくねに、ほんのりスパイシーなレッドカレー風味をプラス！

🌾ご飯のおかずにも、🍺ビールのお供にもぴったりな、クセになる味わいです。

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クイティオトムヤム　（タイ式米粉のラーメン）

🌏世界三大スープ × 世界無形文化遺産

「トムヤムクンヌードル」— グルテンフリーで楽しむ至高の一杯🍜

酸味と辛味が絶妙に絡み合う、世界が認めた名スープ「トムヤムクン」。
その奥深い味わいを、グルテンフリーの米粉麺とともに贅沢に味わえる逸品です。

体の芯から温まるスパイシーな美味しさを、ぜひ一度ご堪能ください。

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パッタイ　タイ風焼きそば


🏆2025年注目グルメ！タイ屋台の「進化系パッタイ」🇹🇭✨

グルテンフリー派も満足！新感覚・和風パッタイ登場

もちもちの米粉麺に、異国情緒あふれる甘辛ソースが絶妙に絡む——
一口食べれば止まらない“病みつき系”の美味しさ！
シャキシャキ野菜や和風の具材もたっぷり入って、日本人にも親しみやすい仕上がりに。

2025年、今年食べるべき一品に選ばれた話題のタイ屋台メニュー、ぜひ体験してみてください！

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パンタックラーイ　（レモングラスたっぷりの鳥つくね串）

🍗ヘルシーだけどパンチあり！

レモングラス香る✨スパイシー鶏つくね串（レッドカレー風味）

日本ではまだあまり知られていないけれど、実は隠れた健康食材・レモングラス。
その爽やかな香りをたっぷり練り込んだ鶏つくねに、ほんのりスパイシーなレッドカレー風味をプラス！

🌾ご飯のおかずにも、🍺ビールのお供にもぴったりな、クセになる味わいです。

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クイティオトムヤム　（タイ式米粉のラーメン）

🌏世界三大スープ × 世界無形文化遺産

「トムヤムクンヌードル」— グルテンフリーで楽しむ至高の一杯🍜

酸味と辛味が絶妙に絡み合う、世界が認めた名スープ「トムヤムクン」。
その奥深い味わいを、グルテンフリーの米粉麺とともに贅沢に味わえる逸品です。

体の芯から温まるスパイシーな美味しさを、ぜひ一度ご堪能ください。

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パッタイ　タイ風焼きそば


🏆2025年注目グルメ！タイ屋台の「進化系パッタイ」🇹🇭✨

グルテンフリー派も満足！新感覚・和風パッタイ登場

もちもちの米粉麺に、異国情緒あふれる甘辛ソースが絶妙に絡む——
一口食べれば止まらない“病みつき系”の美味しさ！
シャキシャキ野菜や和風の具材もたっぷり入って、日本人にも親しみやすい仕上がりに。

2025年、今年食べるべき一品に選ばれた話題のタイ屋台メニュー、ぜひ体験してみてください！

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店主からのひとこと

タイ料理を一人でも多くの方に知って貰いたいとの思いで屋台営業を始めました。売上より、地域の方や出店者同士の出会いの楽しみで活動しています、
※キッチンカーではなくテントでの営業です

PROFILE

大学卒業後、ゼネコンに32年勤務。内21年を海外で過ごし、2023年に本帰国を機に充実したセカンドライフを目指して、会社員を早めに卒業して、自然豊かな香川県さぬき市に移住。「ありのままに」「やってみよう」「何とかなる」「感謝」をキーワードに自分の趣味・特技を活かした活動を始めた中の一つがタイ料理の屋台営業です。将来的には”さぬき発のNo1アジア料理”日本一小さい県の屋台発祥の●●”を創出する事で、未来へ繋がる仕事にしていきたいと考えています。

COMMENT

在タイ歴２０年のアフロおやじがつくるガチのタイ屋台めし！　屋台めしの定番パッタイ（タイ風焼きそば）と世界三大スープのトムヤムクンのラーメンをメインに、客層や場所に応じておつまみ系、デザート系を追加して、香川県内各所のマルシェに出店しています。
今夏オリジナルの南国フルーツと酢をベースにした”サワディ酢カッシュ”も好評で、タイ料理＝辛いイメージを払拭出来るメニュー構成になるよう日々メニューを研究中です。麺は全て米粉でグルテンフリー、可能な限り近郊の農家さんから直購入し、地元の天ぷら屋様とのコラボメニューにも取り組んでおり、地産地商、地域の活性化に少しでも寄与出来るように活動しています。

出店スケジュール

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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
出店予定はありません。
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お問い合わせ

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