キッチンカー情報 SHONAN Bar-B-Q

PROFILE

日本BBQ 協会公認 湘南BBQ 協会及び白馬BBQ協会代表
日本BBQ 協会公認 上級バーベキューインストラクター
・ 2014 年12 月、カンザスシティ訪問にて伝説のBBQ チャンピオン クリス・
マーク氏に師事。オリジナルスモーカーを直輸入。
・ 2014 年2 月テキサス州ハンツビルにてBBQ 大会に参加
・ 2015 年4 月 本格的テキサススタイルBBQレストラン「SHONAN Bar-B-Q」をオープン （現在はフードトラック事業に転向）
・ 2015 年5 月アメリカ牛肉輸入振興会の招待により、テキサスBBQ 研究調査
ツアーに参加し、テキサス横断しながら十数軒のBBQ レストランを視察
・ 2015 年10 月カンザスシティにて開催された「アメリカンロイヤル ワール
ドシリーズ」BBQ 大会に日本BBQ協会チーム「BBQ SHOGUN」の一員として参加し、16位入賞
・ 2016 年10 月 娘HANA と共に同大会に参加（HANA はキッズ部門にて大
会初の外国人チャンピオンとなる）
・ 2018 年4 月 日本で開催されたアメリカルール（SCA=Steak Cookoff
Assocciation）のステーキコンテストで優勝
・ 2018年7月 TVチャンピオン「BBQ王選手権」（TV東京系列）にて優勝
・ 2021年1月 コロナ禍ながら、長野県白馬村に本格BBQステーキレストラン
「HAKUBA Bar-B-Q」をオープン
・ 現在、企業等向けBBQ ケータリング及びイベント出店などにより年間１ト
ン以上のステーキを焼きまくりつつ、「ぐるぐるナインティナイン」「激レア
さんがやってきた」を始めとするTV、ラジオ、雑誌、WEB 媒体などに多数出演している。

COMMENT

TVチャンピオンBBQ王の焼く赤身肉の本格バーベキューステーキと、日本全国のイベントで大好評のオリジナルBBQフランクは、一度食べたら病みつきの美味しさで、いつも大行列をいただいております。この機会に、是非一度お試しください！！