店主からのひとこと
餃子の餡には、合挽き肉(豚7:牛3)と粗挽き肉(豚)を混ぜ合わせ、キャベツとニラをたっぷり入れ、試行錯誤して作り出した
店舗の詳細
- 出店地域
- 北海道
- 出店形態
- キッチンカー（トラック）
- サイズ
- 全長 522cm、全幅 202cm、高さ 313cm
- 運営会社
- ちゃんみか餃子
- 店主の名前
- 見上 謙二
- 開店日
- 2025年9月3日
提供メニュー
店舗の特徴
店舗コメント
この度、国家公務員を早期退職して、キッチンカーの営業をすることとなりました。
商品は、主に鉄板焼き餃子と揚げ餃子でスーパーでは見ることの無い、皮の直径10cmの大判餃子です。
今後、留萌の海鮮を使用しだ鉄板焼きや焼きそば(肉、海鮮)、ケーキなどを追加して販売していきたいと思っています。
PROFILE
見上 謙二
地元の札幌工業高校を卒業
国家公務員(第Ⅲ種)に合格した後、留萌採用(8年間)となり、稚内(2年3カ月)、紋別(3年9カ月)、小樽(3年)、留萌(5年)、紋別(2年)、留萌(8年)と転勤を重ね、32年間勤務し、キッチンカーを開始するために早期退職することとしました。
採用となった留萌を深く愛し、永住を心に決めておりますが、今後はキッチンカーで全道を回りたいと思っています。
出店スケジュール
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
7・8・9月の出店場所
出店予定はありません
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