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食事

ちゃんみか餃子 キッチンカー情報

INFORMATION

出店希望
都道府県

北海道
車種 トラック
サイズ 全長 522cm
全幅 202cm
高さ 313cm
開店日 2025年9月3日
WEB

https://www.instagram.com/mikamikan.777?igsh=MW5taXFxczllZDd2dA==open_in_new
運営会社 ちゃんみか餃子
店主の名前 見上 謙二

特徴

circle大型イベント対応

circleケータリング対応

circle遠方可能

circle500円以下メニュー

circle地産地消

circleキャッシュレス決済

MENU

鉄板焼き餃子及び揚げ餃子

鉄板焼き餃子及び揚げ餃子

合挽き肉(豚7:牛3)、粗挽き肉(豚)と長年試行錯誤して調合した下味用の調味料(醤油、みりん、酒、ゴマ油、三温糖、にんにく、生姜)を混ぜ合わせ、市販されているものより一回り大きい直径10cm、少しだけ厚みを増したした皮で包んだ餃子で、味はもちろんのこと食べごたえを重視したものとなっております。

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鉄板焼き餃子及び揚げ餃子

鉄板焼き餃子及び揚げ餃子

合挽き肉(豚7:牛3)、粗挽き肉(豚)と長年試行錯誤して調合した下味用の調味料(醤油、みりん、酒、ゴマ油、三温糖、にんにく、生姜)を混ぜ合わせ、市販されているものより一回り大きい直径10cm、少しだけ厚みを増したした皮で包んだ餃子で、味はもちろんのこと食べごたえを重視したものとなっております。

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店主からのひとこと

餃子の餡には、合挽き肉(豚7:牛3)と粗挽き肉(豚)を混ぜ合わせ、キャベツとニラをたっぷり入れ、試行錯誤して作り出した

PROFILE

地元の札幌工業高校を卒業
国家公務員(第Ⅲ種)に合格した後、留萌採用(8年間)となり、稚内(2年3カ月)、紋別(3年9カ月)、小樽(3年)、留萌(5年)、紋別(2年)、留萌(8年)と転勤を重ね、32年間勤務し、キッチンカーを開始するために早期退職することとしました。
採用となった留萌を深く愛し、永住を心に決めておりますが、今後はキッチンカーで全道を回りたいと思っています。

COMMENT

この度、国家公務員を早期退職して、キッチンカーの営業をすることとなりました。
商品は、主に鉄板焼き餃子と揚げ餃子でスーパーでは見ることの無い、皮の直径10cmの大判餃子です。
今後、留萌の海鮮を使用しだ鉄板焼きや焼きそば(肉、海鮮)、ケーキなどを追加して販売していきたいと思っています。

出店スケジュール

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あらかじめご了承ください。
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