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店主からのひとこと

月に「縁日」が9回もある不思議な街、荒川区の尾久地区で育ち誰よりもベビーカステラが生活に近く、誰よりもベビーカステラを食べた私が作るベビーカステラは自信の一品です。

店舗の詳細

出店地域
東京都
出店形態
キッチンカー(軽トラ)
サイズ
全長 350cm、全幅 148cm、高さ 250cm
運営会社
-
店主の名前
早坂太尊
開店日
2024年9月2日

店舗の特徴

店舗コメント

当店のベビーカステラはこだわりの素材と製法で練った生地を冷蔵で12時間以上熟成させ、深く優しい甘味と旨み、もちふわな食感に仕上げた『熟成ベビーカステラ』です。焼き上げから時間が経っても硬くならず、むしろ旨みが増しふかふかの食感になるため、とにかく回転が大事なイベント時には前日に大量に焼いて保管していたものにソースやトッピングを添えて販売する『ベビカスBOX』で対応致します。(実店舗でも人気の商品です)

ベビーカステラ専門店ふくふく堂の店主

PROFILE

早坂太尊

出店スケジュール

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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。

10・11・12月の出店場所

出店予定はありません

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