TENKU MOBILE CAFE キッチンカー情報

PROFILE

石川県立高等学校卒、1991年石川県金沢市のカフェ・ビストロで見習、1994年石川県七尾市にてカフェ開業。2012年法人化、2024年福島県大玉村にてテイクアウトカフェ開業（現在閉鎖）。調理師免許・普通自動車免許あり

COMMENT

能登でのカフェ運営30年を経て、縁ある福島県にて2026年春よりキッチンカーでの営業をスタートしました。
【メニュー】
香り高くもっちり食感の全粒粉パンを軽く焼き上げ、ソーセージやキーマカレーなどをサンドしたフード系ホットドッグ、フルーツやホイップなどをサンドしたデザート系スイーツドッグをはじめ、厳選豆を使用したサイフォン式のブレンドコーヒーやネルドリップ式のアイスコーヒー、爽やかな印象のソーダなどのソフトドリンク、濃厚でなめらかな口あたりのソフトアイスや自家製無添加プリンなどのスイーツを提供しています。出店場所に応じた提供方法（ドリンクのみや食物販のみなど）にも対応可能です。
【ターゲット・販売実績】
世代や性別を超えたカップル・ファミリー層へ提供しています。販売場所は、道の駅や直売所、各種イベントを中心に、ご依頼いただいた企業様やイベント主催者様からのご依頼いただいて出店を行っております。
【能登と福島をつなぐキッチンカー】
福島県の他、実店舗のある能登半島（金沢市を除く石川県一円）のイベントや大型商業施設への出店も行っており、ともに自然災害を乗り越えた地域で、「能登と福島」「人と人」そして未来への「希望と夢」をつなぎ「こころとカラダを癒す」おもてなしキッチンカーを目指しています。
【出店希望地域】
福島県中通り／石川県能登半島