トルデルニーク・ジャパン

PROFILE

平成30年3月30日から、かもめレンタルキッチンを始める。キッチンカーはその少し後に始める。それもこれも、チェコのトルデルニークを日本で販売するためだったのでした。コロナとかその他も色々あって(それはそれで楽しい毎日でしたけど)、やっとこさ令和６年３月某日に具体的なものとなりました。めでたしめでたし、さあこれからだ！

COMMENT

トルデルニークについて少し書いてみます。発祥はハンガリーあたりとの説もありますが、今や押しも押されぬチェコ共和国で一番のストリートフードです。チェコにおけるインバウンド商品なのでしょうね。首都プラハでは、何軒ものトルデルニーク屋さんが間隔も置かずに販売を競い合っています。それは、日本で言うところのたこ焼き屋さんやたい焼き屋さんの比ではありません。そんな中で、一番美味しくて日本に興味を持つ企業の協力を得られた事は本当にラッキーなわけなので、私はこのトルデルニークを日本の皆さんに紹介したいと思いました。チェコ共和国は日本の皆さんにはそれほど馴染みは無いと思いますけど、想いを馳せる一助になれたらこれもまた嬉しいことです。