店主からのひとこと
本場イタリアでのジェラート修行を活かして、素材にこだわったジェラートを製造しています。
福岡糸島産のフルーツや、福岡県産の牛乳など地産地消にもこだわっています。
店舗の詳細
- 出店地域
- 福岡県
- 出店形態
- キッチンカー（トラック）
- サイズ
- 全長 496cm、全幅 189cm、高さ 289cm
- 運営会社
- ココジェラート
- 店主の名前
- 石塚祥平
- 開店日
- 2020年6月1日
店舗の特徴
店舗コメント
本場イタリアで修行したシェフが、糸島の自社農園産シャインマスカットを始め、旬のフルーツや全国の農家から直接仕入れた厳選素材を使用。自社低温倉庫で丁寧に追熟し、最高の状態をジェラートに閉じ込めました。素材本来の香りと濃厚な味わいを楽しめる、こだわりのジェラート専門店です。
フルーツ系は全て無着色無香料乳製品不使用。
PROFILE
石塚祥平
アメリカでの４年間の語学留学の経験を経て、その後イタリアのフィレンツェとボローニャでジェラートを勉強。
こだわりのフルーツを仕入れるべく、全国の農家さんに直接訪問し、生産者との交流を図る
出店スケジュール
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
7・8・9月の出店場所
出店予定はありません