tsukuyomi coffee organic

プルドポーク風サンドイッチ ハーフサイズ　※ビーガン対応　

ジャックフルールを使用して照り焼きプルドポーク風に仕上げ、千切りのキャベツのサンドイッチ。

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フムスのサンドイッチ ハーフサイズ

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コールドブリュー（水出しコーヒー）

フルーティーな浅煎りのエチオピア12時間じっくり水で抽出しました。紅茶のような軽やかな味わい。暑い季節にピッタリです。

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出汁巻き卵のサンドイッチ　ハーフサイズ

平飼い出汁巻き卵、自家製マヨネーズ（平飼い卵、一番搾り圧搾菜種油、ゲランドの塩、）とからしを使用したサンドイッチ。

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各種ハンドドリップ（アイス・ホット）

浅煎りから深煎りのコーヒー豆を一杯一杯抽出します。
アイスとホットをお選びくださいませ。

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生スイカフローズン

富津産の収穫したてのスイカをそのまま使用し、フローズンに仕上げました。

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エスプレッソラテフローズン

オーガニックのエスプレッソ、館山の放牧で牛を育てている須藤牧場さんのノンホモパスチャライズミルクを使用したミルクアイスを使用した、濃厚ミルクのコーヒーフローズン。

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カフェラテ（ホット・アイス）

オーガニックコーヒー豆のエスプレッソと、パスチャライズミルクを使用したアイスカフェラテ。

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東ティモール・レヌマタ村 / フェインレス / オーガニック

オーガニック、カフェインレス

以前まではカフェイン処理加工施設が国内にはありませんでしたので、海外の会社に依頼するしか方法がありませんでしたが、国内に施設が出来た事によりカフェイン処理加工が可能になりました。

カフェイン処理加工を施すとコーヒー豆の劣化が早めるので、加工後は早めに焙煎をする事が大事ですが、以前までは海外に依頼をするしかデカフェ処理加工を出来ませんでした。だが、依頼すると30㎏の麻袋×30袋と最低ロットも大きく、劣化する事も多かったです。
しかし、国内でデカフェ処理加工が可能になった事で、鮮度が爆上がりしました。
しかも超臨界法という化学薬品などを一切使用しない安心安全な技術を採用しています。
コーヒー豆も生鮮食品で鮮度も大事です。

是非一度お試しください。

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十五夜ブレンド

当店の看板深煎りのブレンドコーヒー。

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各種自家焙煎珈琲豆　100g～

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ドリップパック　各種

挽いた直後に脱酸素剤を封入して完全密封します。その事によって鮮度が保つ事が出来ますのでいつでも挽きたての新鮮なコーヒーをお楽しみいただけます。

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平飼い卵のサンドイッチ ハーフサイズ

平飼いで、抗生物質不使用の餌を食べて育った、安心安全健康な鶏さんからお裾分けいただいた貴重な卵を使用したサンドイッチ

平飼い卵、北海道小麦粉のパン、ゲランドの塩、オーガニックブラックペッパー、松田のマヨネーズ、オーガニック乾燥パセリ

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自家製　抹茶のパウンドケーキ

宇治抹茶、北海道産有機小麦粉、甜菜糖、よつばの無塩バター、平飼い卵、北海道産あずき、光と風アルミフリーベーキングパウダーを使用した、身体に優しい安心の食材で作りました。

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自家製オートミールクッキー

オーガニックオートミール、オーガニック米粉、オーガニックオリーブオイル、甜菜糖、蜂蜜、クーベルチョコレートを使用した身体に優しい安心安全な食材で作りました。

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ハニーラテ（ホット・アイス）

カフェラテに蜂蜜を溶かし入れたドリンク。

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カフェラテ（ホット・アイス）

エスプレッソをスチームミルクで割ったドリンク。
ミルクはパスチャライズミルクを使用しております。

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月詠ブレンド

当店の看板ブレンドコーヒー。
迷ったらこちらをどうぞ。
やや浅煎り。

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エチオピア・チェルベサ

ナチュラル製法
オーガニック
浅煎り
フルーティー、アポロチョコレート

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