北海道漁火キッチン　煉

遠赤ロースト　骨つき鶏

遠赤ロテサリーオーブンでじっくりふっくら焼き上げました！

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ロースト　いか姿焼き

特大スルメイカをじっくり遠赤ローストしました。
ふっくら柔らかく焼けております！

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クラフトビール　4種

導入予定です。

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熟成牛ハラミ串

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漁火いかめし

昆布出汁に漬け込んだ身厚のイカに北海道産の粘りが強く大粒のはくちょう餅とあえて粘りの少ない山形県産はえぬき米を絶妙なバランスで詰めて炊き込みました。

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特大海老フライ串

20㎝超えの特大有頭海老フライです！
いかめしのお供にどうぞ。

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剣先いかゲソ焼き

特大剣先いかゲソを自家製タレに絡め焼きしました。

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北海つぶ貝串

北海道産の生食できる鮮度抜群のつぶ貝を自家製ダレに絡め焼きました。

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北海ホタテバター串

北海道産のホタテそして北海道産バターを自家製ダレを絡め焼きました。

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