店主からのひとこと
幼い頃から『美味しい』と言ってもらえる喜びを見て育ちました。 好きが高じて世界中の味を研究してきましたが、たどり着いたのは『本当に美味しいものを、食べたい人の元へ直接届けたい』という想いです。
店舗の詳細
- 出店地域
- 神奈川県
- 出店形態
- キッチンカー（トラック）
- サイズ
- 全長 433cm、全幅 170cm、高さ 257cm
- 運営会社
- －
- 開店日
- 2022年12月25日
- 出店実績
- 横浜市(神奈川県) 、 千代田区(東京都) 、 相模原市(神奈川県) 、 茅ヶ崎市(神奈川県) 、 渋谷区(東京都) 、 川崎市(神奈川県) 、 品川駅 、 横浜駅 、 原宿駅
提供メニュー
店舗の特徴
店舗コメント
実家は大分県の唐揚げ専門店。幼い頃から揚げたての香りに囲まれて育ちました。 料理が大好きで、もっと美味しいものを届けたい一心で、海外へ足を運び、納得がいくまで研究を重ねる日々。
「いつか自分のお店を持ちたい」
その夢を形にする時、ふと頭に浮かんだのは、お店まで足を運ぶのが難しくなっている方々のことでした。 「待っているのではなく、私から会いに行こう」 そう決意し、店舗ではなくキッチンカーという形を選びました。
実家から受け継いだ秘伝の味と、世界中で学んだエッセンス。 すべてのメニューにこだわりを詰め込んだ自慢の味を、ぜひ揚げたてで召し上がってください！
PROFILE
【出身】 大分県
■ 生い立ちと料理への情熱
大分県で代々続く唐揚げ専門店の家に生まれる。幼少期から厨房の熱気と揚げたての香りに触れ、料理の持つ「人を笑顔にする力」に魅了されて育つ。
■ 飽くなき探求の旅
「実家の味を大切にしながら、自分にしか出せない味を作りたい」という一心で、料理の研究に没頭。日本国内に留まらず、海外へも渡り、現地の食文化やスパイスの使い方を学ぶ。
■ キッチンカーという選択
当初は店舗を持つことを夢見ていたが、おばあちゃんっ子だったこともあり高齢化社会が進む中で「食べたいけれどお店まで足を運べない」という方々の声に直面。 「お客様を待つのではなく、こちらから美味しい幸せを届けに行こう」 と決意し、こだわりのメニューを積み込んだキッチンカーを始動。
■ メッセージ
実家の伝統、世界で学んだ経験、そしてすべての方に届けたいという想い。そのすべてを、一皿一皿に込めています。私の料理が、あなたの今日を少しだけ幸せにするエッセンスになれば嬉しいです。
出店スケジュール
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
5・6・7月の出店場所
出店予定はありません