キッチンカー情報 Flavour J

COMMENT

【商品説明】
北海道湧別町にある（有）中谷牧場のジャージー牛乳を使用した商品を取り扱っております。

・”日本初”のA2ミルク&A2クリームを100%を使用した「アイスリームジェラート」
・自らアメリカはLAに足を運び視察を経て誕生した「シュガロフ」
・通常、乳製品の製造段階で廃棄扱いとなってしまう脱脂乳を利用した身体に優しい「特製のむヨーグルト」

今日、市場に並ぶアイスクリームはほとんどホルスタイン牛乳を使用したものです。生涯搾乳量が1/2と非常に貴重なジャージー牛、それも原材料の主成分となる「牛乳とクリームを100％使用」したアイスクリームは日本には存在しない上、実現したとしてもとても高級な商品となってしまいます。しかし中谷牧場様の多大な協力を得て、遂に私たちが実際にお客様の手に届く価格帯（450円〜）での商品化を達成することができました。

また、並ぶ商品は全て「ジャージーA2ミルク」で加工された商品。ジャージー牛の希少性については前述の通りですが、”A2”とは、数少ないジャージー牛のうちさらにA2の遺伝子を持つ個体からのみ採取できるミルクです。すでにオーストラリアやニュージーランド、アメリカを中心に「健康的で体に優しい牛乳」とスタンダードになりつつあります。しかし、ここ日本では「安価・大量生産」の観点からA1タイプのミルクが市場に並ぶことがほとんどです。生物本来が持つミルクであり「母乳と同じ遺伝子」のミルク由来【Flavour J】の真の健康食品を是非お試しください！


【キッチンカーについて】
外装・規格に徹底的にこだわり、日本で唯一無二、まるでヨーロッパにいるような感覚になる販売車で全国を廻ります！（現拠点：神戸市・大阪市）

・イベントで他に類を見ないお洒落なキッチンカーを呼びたい
・所有する駐車場・空き地の活用方法に悩んでいる
・コロナ禍を考慮した、「密」状態にならない新しい飲食販売の形

福島県会津若松市で実際に稼働していた街バスを改装し、誕生した【Flavour J】は誰もが思わず立ち止まり、SNSに投稿したくなるような独特かつ鮮麗な雰囲気を感じさせます。