THE SPICE Co.

店主からのひとこと

味・盛り付け・接客・ファッション・内装・音楽・建物・デザイン。
全てが一種のスパイス
手間暇かけて完成するこだわりの一皿を是非食べていただきたい。

COMMENT

海の京都とも呼ばれるエリア
最北端に位置する京都府京丹後市に店を構える、スパイスカレー専門店。
祖父母が昔、料理旅館を営んでいた歴史のある大正時代に建てられた木造三階建を改修し、
THE SPICE Co.として生まれ変わりました。

数十種類のスパイスをオリジナルでブレンドし、どなたにでも食べやすいオリジナルのスパイスカレーを提案。

ファッションのような感覚で、食材やスパイスを組み合わせ、ルールにとらわれず、独自のセンスで季節によって盛り付けやスパイスを変えています。

日本人が好む出汁、旨味をしっかりと引き出し、手間暇かけて完成するこだわりの一皿を是非食べていただきたいです。

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