店主からのひとこと
ご飯ものから軽食、デザートまで揃っています。安心・安全・満足・おいしいをコンセプトにしているメニューです。また他キッチンカーではあまり見かけないが、馴染みのあるメニューで個別性を出しています。
PROFILE
国立大学大学院卒で、一旦一般企業入職後しましたが、退職。その後、看護専門学校に通い、20年ほど看護師として勤務していました。将来的にはキッチンカーを営みながら、看護を活かした活動や、災害対応を行いたいと考えています。
COMMENT
メニューは、味はもちろん、ボリュームも考えた商品になっています。開業はR7.5です。経験は浅いですが、大型スーパーや、ランチ営業、各種イベントの実績があります。
また国の制度、災害対応車両に登録しています。要請時は、食料支援に駆けつけつつ、看護師免許を活かし被災者の健康状態の観察や、リスク回避のアドバイスができればと考えています。
そしてAED等緊急対応の経験はあるので、イベント会場等でも有事は対応可能です。
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