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キッチンカー情報 SUGIMESI

#タコス

INFORMATION

出店希望
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車種 トラック
サイズ 全長 497cm
全幅 188cm
高さ 281cm
WEB

https://www.tkfor.co.jp/sugimesiopen_in_new


https://www.instagram.com/sugimesi/open_in_new


https://kitchencars-japan.com/k/sugimesiopen_in_new
運営会社 SugiMesi
店主の名前 SUGI
主な
出店実績		 横浜市(神奈川県) 、 川崎市(神奈川県)

特徴

circle大型イベント対応

circleケータリング対応

circle遠方可能

circleアルコールメニュー

circle地産地消

circleHACCP

MENU

チキンオーバーライス（レギュラー）

当店のレシピはニューヨーク×ジャマイカの要素をたくさん取り入れた新しいチキンオーバーライスです！ 数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板でジューシーに焼き上げます！ここからさらに低温調理でホロホロになるまで炊き上げます。 こちらに自家製のヨーグルトソースと食欲をそそるピリ辛のシラチャーソースをかけ、ターメリックライスと一緒にお召し上がっていただきます！ 当店人気No.1メニュー！ 是非ご賞味ください。

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チキンオーバーライス（ビック）

その他、ハーフサイズ・グランデサイズのご用意もございます！

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スターコンボ【チキンオーバーライス+ドリンク】

イベント向けに全て「ワンハンド」で食べれる、飲める！特別な容器でサービスいたします！

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付け合わせ増量

マッシュポテト、特製マカロニ、ハラペーニョ、ヨーグルトソース、シーラチャーソース、チェダーチーズソース等　各種増量出来ます！

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メルティーナチョス

おつまみクイックメニュー！自慢の2種ソースと一緒に！

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チリチーズナチョス

おやつにもおつまみにも！アメリカの家庭料理チリコンカンがどっさり！

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イベント向けに全て「ワンハンド」で食べれる、飲める！特別な容器でサービスいたします！

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マカロニチーズ

子供向け or 軽食メニュー！海外のこどもたちの定番メニューです！

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チキンオーバーライス（レギュラー）

当店のレシピはニューヨーク×ジャマイカの要素をたくさん取り入れた新しいチキンオーバーライスです！ 数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板でジューシーに焼き上げます！ここからさらに低温調理でホロホロになるまで炊き上げます。 こちらに自家製のヨーグルトソースと食欲をそそるピリ辛のシラチャーソースをかけ、ターメリックライスと一緒にお召し上がっていただきます！ 当店人気No.1メニュー！ 是非ご賞味ください。

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その他、ハーフサイズ・グランデサイズのご用意もございます！

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PROFILE

歳をとってもいつまでも仲間が集まれる場所を作りたい。
仲間が新しい仲間を呼び、また仲間が増えていく。
そうやっていつも楽しく生きて行きたいと10代の終わりに考え、飲食の道に進む。

料理を基礎から学びに言葉も分からないのに渡仏。
基礎は学んだと天狗になりすぐ帰国。
帰国後は鎌倉のカジュアルフレンチ店に入店。ここですぐ天狗の鼻を折られたが、初めて本当の基礎を学び、料理の楽しさ、素晴らしさを学ぶ。約5年間各所フランス料理等の洋食店で勤務。

ここから縁あって？
同じく10代から好きであったレゲエ、ヒップホップのカルチャーに感銘を受け、ダンスホールレゲエのセレクターを志す。
こちらは現在まで約15年のキャリアを持つ。
特に2010年から約10年は全国各地で毎週プレイし、関東を代表するジョグリンサウンドとして夜な夜なパーティーを盛り上げてきた。

そんな中、世界がコロナ禍で混乱し、自身も仕事や音楽が出来ない日々が続いたが、これまた縁あってフードトラック事業をスタートさせ、店主らしく料理も音楽も出会った仲間たちに支えられ今日も昼夜問わず腕を磨いている。

COMMENT

■The King of Street Food from.NEW YORK!
世界中に屋台メシがある中で、アメリカ・ニューヨーク発祥のチキンオーバーライスは近年一番ストリートで愛されている屋台メシです。

当店のチキンオーバーライスはアメリカ・ニューヨーク×ジャマイカ・キングストンの要素を
たくさん取り入れた「新しいチキンオーバーライス」です。

数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板でジューシーに焼き上げ、ここからさらに低温調理でホロホロになるまで炊き上げます！

こちらに2種の自家製ソース、ヨーグルトソースとピリ辛のシラチャーソースをかけ、ターメリックライスと一緒に召し上がっていただきます。

自家製のヨーグルトソースは幻のソースとも言われるようになり、提供直後からやんわりとチキンに染み込んでいき最後の一口まで美味しく召し上がっていただけるよう、工夫が施されいます。
SugiMesiのチキンオーバーライスを是非ともご賞味ください。

出店スケジュール

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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
出店予定はありません。
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