天使のマスカルポーネチーズケーキ プロのレストランパテシェが作ったチーズスフレ。蒸焼きで焼き上げるので出来上がりはフワフワでプルプル。ひとくち口に入れればとろけるように消えて天使のような飛べるような感覚になります。