加納食堂 キッチンカー情報

PROFILE

調理師免許取得後、料理屋で修行を重ね、その後は世界を巡りながら各地で愛される料理を学び、出店を経験。帰国後に独立し、神奈川県茅ヶ崎市で創業。地域に根ざした食を大切にしながら、現在は創業18年目を迎えています。

COMMENT

茅ヶ崎湘南で創業18年、「町にあって良かったな」と言われる食堂を目指し、地域に根ざした店づくりを続けてきました。キッチンカーでは、創業当初から愛されている甘辛黒酢ソースを使った看板メニューのまっ黒チキンをはじめ、まっ黒チキン南蛮、チリマヨ唐揚げなどを中心に、ご飯ものや単品メニューをご提供しています。食べ応えと親しみやすさを大切にした味を、さまざまな場所で楽しんでいただきたいと考えています。創業から約8年間はフジロック、湘南エリアや川崎競馬場のイベント、商業フェス、餃子フェス、地域のお祭りなどに多数出店。その後は実店舗運営に注力し、昨年11月に改めてキッチンカーを購入、イベント出店を再開しました。ケータリングやお弁当販売の実績もあり、ランチイベントから長期出店まで柔軟に対応可能です。