のとふぐ串揚げ
水揚げ日本一を争う、能登の輪島産天然マフグを串揚げにしています。
ダシまで味わってもらえるよう、ふぐの骨からとったダシで衣を作っています。
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500円
一つ一つ手作業で串打ちしています。
出来るだけ地物の食材や調味料にこだわり、素材そのものの味をいかすよう心がけています。
のとふぐ串揚げはふぐの骨からとったダシが決め手。
珠洲市の珪藻土コンロを使用した炭火串焼き(能登牛、能登豚、のとしそ、越中クマ、越中シカ、絶品つくね、肉巻きおにぎり、骨付きフランクなど)や揚げ物(のとふぐ串揚げ、ガスエビ唐揚げ、さつまいもボールなど)や丼(のとふぐ丼、勝つ弁)など能登のうまいもんをお届けします。
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
出店予定はありません