こたつ食堂 キッチンカー情報

INFORMATION

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都道府県
車種 トラック
サイズ 全長 467cm
全幅 169cm
高さ 282cm
開店日 2026年6月25日
運営会社 こたつ食堂
店主の名前 ゆみ

店主からのひとこと

【大切な人に食べて欲しい】常に調理をする時に思っている言葉です。
身体に良い食材を使用し、家族に食べてもらうご飯と同じ想い、心を込めて手作りにこだわって毎日仕込みをしています。

PROFILE

上尾で現在も営業中の【お多福】居酒屋のメニュー開発(レシピ、原価計算、スタッフさんへの調理指導)を6年担当、他、居酒屋での店長経験2年有。
私は飲食という仕事が大好きです。調理は、もちろんですが接客も大好きです。お客様の顔を覚えることが得意なので常連さん作りを頑張りたいです。

COMMENT

チキン南蛮は、国産鶏むね肉を食べやすいように一口大にカットし、南蛮漬、タルタルソース、副菜全て手作りにこだわり、心を込めて仕込んでおります。こたつ食堂は、冷凍野菜は使用しません!白砂糖も使用せず、さとうきび100%の砂糖を使用しています。白ご飯ではなく、黒米ご飯を使用しています。黒米は豆っぽい雑穀米が苦手な方でも食べやすく、独特な匂いもありません(^_^)
また、旬の野菜を使用した【おばんざい】を毎日100円からご用意致します。【一例】根菜のきんぴら、旬の青菜胡麻和え、キャロットラペ、野菜シャキシャキナムル、春雨サラダ、ポテトサラダ等

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