店主からのひとこと
石窯で高温で一気に焼くので、短時間での提供が可能なのと、無駄な水分が抜けずにもちもちの食感をお楽しみ頂けます。
PROFILE
大阪市内、ミシュラン掲載店にて修行ののち、本場イタリアでも修行してきました。
下積み10年を経て、京都にて、不動産仲介3年間勤務し、独立資金をためて、2016年にイタリアン店舗を経営。
2020年コロナ禍で、キッチンカー導入。
現在、1店舗と、キッチンカー2台を運営してます。
COMMENT
石窯で焼く本格ナポリピッツァです。
ナポリピッツァ認定職人が焼く本格ピッツァです。
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