店主からのひとこと

当店では白砂糖は使用せず、キビ糖のみを使っております。油はオリーブオイルのみ使用。その他、美味しさと安全のため電子レンジは使いません。健康に気遣った料理をご用意させていただいております。

PROFILE

発展途上国である西アフリカのセネガルで2年間ボランティア活動をし、帰国後キッチンカーとカフェを始めました。セネガル料理やセネガルのドリンクを販売しながら、セネガル国ティエス州病院の支援及び国際協力についての普及等を行っています。

COMMENT

日本人の口に合うと言われているセネガル料理をさらに食べやすくしました。どなたでも食べられるようにクセのないスパイスを使い、トマトたっぷりで煮込んだカレーもございます。カカオ豆を自家焙煎してキビ糖のみで製作したチョコレート、セネガルのスパイスコーヒーと自家焙煎コーヒー、チャイ、北海道ソフトクリームをご用意しております。

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