店主からのひとこと
食材から調理法まで、一切妥協しない本場のBBQ。
厳選した肉、薪の種類、温度管理、燻し時間。すべてを計算し尽くし、伝統のオフセットスモーカー × Low & Slowで仕上げます。
店舗の詳細
- 出店形態
- キッチンカー（クイックデリバリー）
- サイズ
- 全長 448cm、全幅 169cm、高さ 258cm
- 運営会社
- 颯輝創作所株式会社
- 店主の名前
- 柳 立川
- 開店日
- 2025年12月10日
提供メニュー
店舗の特徴
店舗コメント
本場テキサススタイルのオフセットスモーカーを使い、“Low & Slow（低温でゆっくり）” の手法で仕上げたお肉（プロドポーク、スペアリブなど）を用いて、日本人にとって馴染みやすいハワイアン味付けの料理を提供するキッチンカー。
主なメニュー：
・プロドポークハンバーガー
・プロドポークタコス
・ハワイアンズBBQリブ
・ハワイアンズBBQリブサンド
・スモークソーセージ
・ハワイアンズスモークドッグ
・アロハビール
PROFILE
柳 立川
アメリカンバーベキューのインストラクターであり、
ホテル、グランピング場に様々なメニューの企画・開発・作成に携わっている。
出店スケジュール
※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
7・8・9月の出店場所
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