店主からのひとこと
食材から調理法まで、一切妥協しない本場のBBQ。
厳選した肉、薪の種類、温度管理、燻し時間。すべてを計算し尽くし、伝統のオフセットスモーカー × Low & Slowで仕上げます。
PROFILE
アメリカンバーベキューのインストラクターであり、
ホテル、グランピング場に様々なメニューの企画・開発・作成に携わっている。
COMMENT
本場テキサススタイルのオフセットスモーカーを使い、“Low & Slow（低温でゆっくり）” の手法で仕上げたお肉（プロドポーク、スペアリブなど）を用いて、日本人にとって馴染みやすいハワイアン味付けの料理を提供するキッチンカー。
主なメニュー：
・プロドポークハンバーガー
・プロドポークタコス
・ハワイアンズBBQリブ
・ハワイアンズBBQリブサンド
・アロハビール
出店スケジュール
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※ スケジュールは変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
| アクセス |
東京都大田区南馬込六丁目6番1号 |
| 日程 |
2026年2月14日（土）
10:00～15:00
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| アクセス |
東京都新宿区霞ヶ丘町内ほか |
| 日程 |
2026年2月21日(土)～2月23日(月・祝)
11時から17時 |
