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キッチンカー情報 GIBER ALL STARS KITCHEN

#カレー

INFORMATION

出店希望
都道府県

大阪府

 、

兵庫県

 、

京都府

 、

滋賀県
車種 トラック
サイズ 全長 469cm
全幅 168cm
高さ 280cm
開店日 2024年10月1日
WEB

https://inoshika.shop/open_in_new


https://www.instagram.com/gibier_all_stars_kitchen?igsh=NzZ5M29mbmtsbWliopen_in_new
運営会社 GIBER ALL STARS KITCHEN
店主の名前 樋口晃司

特徴

circle大型イベント対応

circleケータリング対応

circle遠方可能

circleアルコールメニュー

circleキャッシュレス決済

circle地産地消

MENU

猪汁

心も身体もあったまる猪汁！
猪の各部位を1ミリでスライスし、野菜を煮込み具沢山にしあげました！

鹿肉串焼き

鹿肉の中でも、スジの少なく柔らかいモモ肉を串焼きにしました。鹿肉は高タンパク、低カロリーで、脂身も少ないのが特徴です。あっさりとした肉質の中に旨みもあり、ぜひ味わってください。

ジビエカレー

鹿肉のスネ肉、クビ肉、カタ肉のスジのある部位を2時間煮込むとトロトロに柔らかくなり旨みが出てきます。ジビエ処理施設が提供するからこそ肉の量は半端ないです。スパイスも効いたカレーに仕上げておりますので、ぜひご賞味ください！

ジビエミニカレー

鹿肉のスネ肉、クビ肉、カタ肉のスジのある部位を2時間煮込むとトロトロに柔らかくなり旨みが出てきます。ジビエ処理施設が提供するからこそ肉の量は半端ないです。スパイスも効いたカレーに仕上げております。少しだけ味わいたい時におすすめです。

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鹿肉フランク

粗挽きの鹿肉フランク！
鹿肉を60%、豚脂を40%入れ、着色料は使わずにジューシーに仕上げております。
一口目、要注意！
一度食べればやみつきになること間違いなしです。

ハイボール【知多】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

ハイボール【余市】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

ハイボール【ジャックダニエル】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

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ビール

レモン酎ハイ

ジンとレモネードシロップ、ソーダ水で割ったこだわりのレモン酎ハイです。

クラフトコーラ

自家製のクラフトコーラを提供しております。

スパイスジンジャエール

自家製のジンジャエールを提供しております。

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ハニーレモネード

自家製のレモネードを提供しております。

猪肉メンチカツ

ジューシーで肉々しい猪肉メンチカツ！
揚げたての美味しいメンチカツを召し上がれ〜♪

鹿肉コロッケ

甘めに味付けした鹿肉コロッケです！
食べ応え抜群！揚げたてコロッケを是派ご賞味下さい！

猪汁

心も身体もあったまる猪汁！
猪の各部位を1ミリでスライスし、野菜を煮込み具沢山にしあげました！

鹿肉串焼き

鹿肉の中でも、スジの少なく柔らかいモモ肉を串焼きにしました。鹿肉は高タンパク、低カロリーで、脂身も少ないのが特徴です。あっさりとした肉質の中に旨みもあり、ぜひ味わってください。

ジビエカレー

鹿肉のスネ肉、クビ肉、カタ肉のスジのある部位を2時間煮込むとトロトロに柔らかくなり旨みが出てきます。ジビエ処理施設が提供するからこそ肉の量は半端ないです。スパイスも効いたカレーに仕上げておりますので、ぜひご賞味ください！

ジビエミニカレー

鹿肉のスネ肉、クビ肉、カタ肉のスジのある部位を2時間煮込むとトロトロに柔らかくなり旨みが出てきます。ジビエ処理施設が提供するからこそ肉の量は半端ないです。スパイスも効いたカレーに仕上げております。少しだけ味わいたい時におすすめです。

鹿肉フランク

粗挽きの鹿肉フランク！
鹿肉を60%、豚脂を40%入れ、着色料は使わずにジューシーに仕上げております。
一口目、要注意！
一度食べればやみつきになること間違いなしです。

ハイボール【知多】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

ハイボール【余市】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

ハイボール【ジャックダニエル】

お酒が飲みたい時に、銘柄にこだわったものを提供し、ハイボール好きの満足度を高められるようにしております。

ビール

レモン酎ハイ

ジンとレモネードシロップ、ソーダ水で割ったこだわりのレモン酎ハイです。

クラフトコーラ

自家製のクラフトコーラを提供しております。

スパイスジンジャエール

自家製のジンジャエールを提供しております。

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ハニーレモネード

自家製のレモネードを提供しております。

猪肉メンチカツ

ジューシーで肉々しい猪肉メンチカツ！
揚げたての美味しいメンチカツを召し上がれ〜♪

鹿肉コロッケ

甘めに味付けした鹿肉コロッケです！
食べ応え抜群！揚げたてコロッケを是派ご賞味下さい！

店主からのひとこと

日本では、年間130万頭の鹿や猪が有害鳥獣として駆除されています。適切に素早く処理をすると感動する美味しさになります。普段では味わえない食材をお届けします。

PROFILE

「株式会社いのしか」代表の樋口晃司です。
15年間、証券マンをしながら、趣味で狩猟をしていました。捕獲した鹿、猪、熊を捌いて、狩猟仲間で宴会をするのが最高の時間でした。一方で、狩猟を通じて、駆除されそのまま焼却・埋設されてしまう、鹿や猪を目の当たりしました。
もう一度、いただく命を生き返らせて皆様にこの美味しさを届けたいと思い、ジビエ肉の食肉処理施設を建設し、キッチンカーでの提供もスタートしました。

COMMENT

GIBER ALL STARS KITCHENは、「株式会社いのしか」が運営するキッチンカーです。
「いのしか」は、京都府綾部市、兵庫県養父市の2カ所でジビエ肉の食肉処理施設を経営しております。
ジビエ肉は季節ごとに訪れる「旬」魅力です。その時期だからこそ味わえる極上のジビエを、飲食店へ自信を持ってお届けしています。
現在は、100店舗以上の飲食店へ、鹿肉・猪肉・熊肉・穴熊肉を卸しており、その中は、銀座、祇園、北新地の星付きの店もあります。
そのような食肉処理施設のジビエ肉をキッチンカーで、皆様にお届けしております。

出店スケジュール

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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

常設

3月13日(木)
山科精器株式会社
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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

常設

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【豊中市】大阪音楽大学
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あらかじめご了承ください。
出店予定はありません。
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山科精器株式会社
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※ スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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【豊中市】大阪音楽大学

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※ スケジュールは変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

常設

3月13日(木)
山科精器株式会社
アクセス 滋賀県栗東市東坂525
日程 不定期 営業時間 【デザート、ドリンクがある場合】12：00～15：30 【ランチメニューのみの場合】12：00～13：00

常設

4月14日(月)
【豊中市】大阪音楽大学
アクセス 大阪府豊中市野田町３６
日程 平日 営業時間：10:30-16:00

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