ジビエプルドバーガー
バーベキュー料理の一つであるプルドポークをジビエ肉で作りました!じっくり調理したジビエ肉をプルド(引き裂き)しスモーキーなバーベキューソース味に味付けし、レタス、チェダーチーズと共にバンズで挟みバーガーに仕上げました!ヘルシーで栄養価の高いジビエ肉だからこそ出来たジビエバーガー!この機会に是非!!
ポテトセットやドリンクセットもごさいます!
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800円
日本では、年間130万頭の鹿や猪が有害鳥獣として駆除されています。適切に素早く処理をすると感動する美味しさになります。普段では味わえない食材をお届けします。
GIBIER ALL STARS KITCHENは、「株式会社いのしか」が運営するキッチンカーです。
「いのしか」は、京都府綾部市、兵庫県養父市の2カ所でジビエ肉の食肉処理施設を経営しております。
ジビエ肉は季節ごとに訪れる「旬」魅力です。その時期だからこそ味わえる極上のジビエを、飲食店へ自信を持ってお届けしています。
現在は、100店舗以上の飲食店へ、鹿肉・猪肉・熊肉・穴熊肉を卸しており、その中は、銀座、祇園、北新地の星付きの店もあります。
そのような食肉処理施設のジビエ肉をキッチンカーで、皆様にお届けしております。
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※スケジュールは変更する場合があります、あらかじめご了承ください。
出店予定はありません