PROFILE

日本福祉大学卒業後、創業150年を超える酒造メーカー、創業100年の味醂・焼酎メーカーにて原料から清酒や味醂・焼酎を加工し、お客さまに届けるまでの流れを学ぶ。その後、農園勤務を通じて米やトマト、ナス、ピーマンなどの有機志向型の農業を学ぶ。2024年に独立し「醸成ラボ」を設立。「日本のお米を世界に」をミッションに掲げ、あまざけとおにぎりのキッチンカーを通じてお米や食の大切さを伝えている。

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あらかじめご了承ください。

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スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。

常設

11月6日(水)

常設

11月20日(水)
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スケジュールは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
出店予定はありません。

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※ スケジュールは変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

常設

10月2日(水)
アクセス 愛知県名古屋市中区栄3-18-1
日程 平日 11:00~15:00

常設

11月6日(水)
アクセス 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目19-14号
日程 平日毎日 コアタイム10:00~14:00必須 (搬入出含む8:00~22:30営業可)

常設

11月20日(水)
アクセス 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目19-14号
日程 平日毎日 コアタイム10:00~14:00必須 (搬入出含む8:00~22:30営業可)

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