キッチンカー（フードトラック）を呼ぶための費用を解説。いくらかかる？ 出店形式を解説

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近年人気の「キッチンカー」。フードトラックや移動販売車とも呼ばれ、飲食店のない場所やイベントで食事を提供することができ、集客に役立てることができます。本記事ではキッチンカーを呼ぶ際の費用や手続き、メリットや注意点などを解説します。

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キッチンカーを呼ぶと、1日あたり数千円～数万円程度の収入になることも

キッチンカーはそれ自体が移動式の飲食店であり、商品の販売方式も独特なため、呼ぶための費用がいくらかかるかわからないという人がほとんどでしょう。

基本的にはキッチンカーにとって出店は「場所を借りる」ことにあたるため、呼ぶ場合でも場所貸しをしている側が料金をもらえます。人通りが多く、集客の見込めるイベントやスペースであれば1日数万円の収入になることもあるでしょう。

ただし、キッチンカーを呼ぶ際には「キッチンカーに出店料をもらう場合」のほかに、「キッチンカーに出店料を支払う場合」、そして「売上によって料金が発生する場合」があります。以下でそれぞれについて解説します。

■キッチンカーを呼ぶ方法（１）通常出店方式（出店料・費用をもらう）

1日あたりの出店料をキッチンカー事業者からもらい、営業を行う方式です。契約によって、売上の10～20％程度をもらうこともできます。

＜相場＞
平日3000円～、週末1万円～1万5000円程度／売上の5％～20％　またはその両方

通常出店方式が向いているケース
・商業施設などの空きスペース
・イベントの集客・滞在時間の向上

■キッチンカーを呼ぶ方法（２）商品買取出店（キッチンカーに費用・出店料を支払う）

キッチンカーの出張とともに「100人分のお弁当」など、あらかじめ決められた食数を用意してもらい、販促や集客に役立てたい場合は「商品買取形式」での出店依頼が向いています。その場合、現地までのキッチンカーの交通費＋商品代で、食数によって数万円から呼ぶことができます。

＜相場＞
数万円～10万円程度（食数や内容によって異なる）

商品買取出店が向いているケース
・会社の従業員やイベントスタッフ“全員”に食事を用意する場合
・住宅展示場などの集客目的で無料・もしくは安価で来場者に食事を提供する場合
・パーティやイベントで提供するフードを用意する場合（ケータリング）

■キッチンカーを呼ぶ方法（３）売上保証形式（売上によって料金・費用が発生する）

売上が一定に達しない場合、売上保証をキッチンカーに支払う契約です。保証金以上の売上があった場合、通常出店と同じような扱いになります。

＜相場＞
売上補償金額　2万～5万円程度

売上補償形式が向いているケース
・周囲に飲食店のない大学や会社で飲食を提供したい場合
・集客が見込めるか予想がつきづらい場所・イベント

キッチンカーを呼ぶ際には、仲介料やその他経費・費用がかかることも

キッチンカーを呼ぶには、業者に直接依頼する、もしくは当サイト「モビマル」のようなマッチングサービスや仲介業者を利用します。その場合はサービスによって調整費（仲介料）が発生することもあります。

また、現地でキッチンカーが使用する電源・水道などをこちらで用意する場合があり、その場合は電気代や水道代がかかる可能性があることも覚えておきましょう。

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キッチンカーを呼ぶ時に事前に決めておくことは？

1.来客数の見込みと必要な食数

イベントであれば予想来場数、空きスペースであればどれくらいの集客が見込める場所かを検討し、どの程度の人数に食事を用意する必要があるかを考えます。

2.希望するメニューと、キッチンカーの台数

軽食からしっかりとした食事メニューまで、さまざまな商品を提供するキッチンカーがあります。また、1台のキッチンカーでまかなえる食数には限界があるため、食数や空きスペースによってキッチンカーの台数も検討する必要があります。

3.出店形式を決める

集客が見込めるイベントであれば固定費＋売上からの歩合をもらう「通常出店形式」が基本になります。小さなイベントや空きスペースへの出店は、集客力によって売上保証などを行わないとキッチンカーが集まりづらい場合があります。

当サイト「モビマル」に登録されているキッチンカーは業界最多クラスです。皆様のご希望を伺いつつ、適切なキッチンカーとのマッチングを行っていますので、「キッチンカーを呼びたい」とお考えの際は、ぜひ下記リンクからお問い合わせください。